Bai Hao Yin Zhen White Silver Needle #1
Bai haoyin Ang zhen nailhan usab nga White Hair Silver Needle, usa ka puti nga tsa nga gihimo sa Fujian Province sa China.Ang Silver Needle o Bai Hao Yin Zhen o kasagaran lang nga Yin Zhen mao ang Chinese nga tipo sa white tea.Taliwala sa mga puti nga tsa, kini ang labing mahal nga klase ug labing mahal, tungod kay ang labing taas nga mga putot (mga saha sa dahon) sa tanum nga camellia sinensis ang gigamit sa paghimo sa tsa.Ang tinuod nga Silver Needles gihimo gikan sa mga kultivar sa Da Bai (Daghang Puti) nga pamilya sa punoan sa tsa.Ang Chinese Silver Needle (Yin Zhen) kaylap nga gikonsiderar nga labing maayo nga puti nga tsa sa kalibutan.Kini usa ka katahum nga tan-awon uban sa tanan nga mga fuzzy tea buds, tang iyang light brew usa ka maliputon ug gamay nga tam-is nga kalipay.
Sa unang mga tuig sa Jiaqing sa Qing Dynasty (AD 1796), si Baihao Yinzhen malampuson nga naugmad gikan sa tsa sa utanon sa Fuding.Ang pag-eksport sa Baihao Yinzhen nagsugod niadtong 1891. Ang Baihao Yinzhen kaniadto gitawag ug Luxueya, nga giisip nga katigulangan sa puti nga tsa.Ang inahan nga kahoy gitanom sa Hongxue Cave sa Taimu Mountain sa Fuding. Ang tinuod nga Silver Needle kay puti nga tsa.Ingon niana, kini gamay ra nga na-oxidized.Ang labing gipangita nga mga produkto gikan sa una nga mga flushes, nga kasagaran mahitabo tali sa ulahing bahin sa Marso hangtod sa sayong bahin sa Abril, kung ang una nga bag-ong mga putot sa tuig "nag-flush".Alang sa paghimo sa Silver Needle, ang mga sanga lamang sa dahon, ie ang mga putot sa dahon sa dili pa mobuka, ang giibut.Dili sama sa pag-ibot sa green nga tsa, ang maayo nga oras ug panahon sa pag-ibot sa puti nga tsa mao ang usa ka masidlak nga buntag kung ang adlaw taas nga igo aron mamala ang nahabilin nga kaumog sa mga putot.
Sa naandan, ang mga plucks ibutang sa mabaw nga mga bukag aron malaya ilalom sa adlaw sulod sa taas nga panahon, ug ang labing maayong kalidad nga gihimo karon gihimo gihapon niining paagiha.Aron malikayan ang kapildihan tungod sa kalit nga pag-ulan, paghuros, o uban pang mga aksidente, ang pipila ka mga prodyuser nagkuha sa mga plucks sa sulod sa balay aron malaya sa usa ka lawak nga adunay artipisyal nga mainit nga pag-agos sa hangin.Ang nahumok nga mga sanga dayon gitapok alang sa gikinahanglan nga enzyme oxidation (kasagaran sayop nga gitawag nga fermentation) sa dili pa kini kuhaon alang sa ubos nga temperatura nga bake-dry.
Kinatibuk-ang profile sa lami: Ang lami anaa sa gaan nga bahin apan adunay daghang potensyal nga pagkakomplikado: kini mahimong adunay fruity, floral, herbal, grassy, ug mga nota nga sama sa hay.Ang texture kay gaan hangtod sa medium, nga mabasa nga "crisp" o juicy ug makatagbaw sa husto nga konteksto!
