China Itom nga Tsa Gong Fu Itom nga Tsa

Ang Gongfu black tea usa ka istilo sa paghimo og itom nga tsa nga naggikan sa amihanang Fujian Province.Uban sa bag-o nga pagkapopular sa itom nga tsa sa tibuok China, kini nga pamaagi sa pagproseso mikaylap sa kadaghanan sa mga probinsya sa pagprodyus og tsa.Ang pulong nga gongfu gihubad sa pagbuhat sa usa ka butang nga "uban ang kahanas".Ang pagproseso sa itom nga tsa sa Gongfu naglangkit sa usa ka taas nga proseso sa pagkalaya ug oksihenasyon nga gidisenyo aron makuha ang kadaghanan sa dahon.Kini nga tsa dili makapahigawad.Medium nga lawas nga adunay mga nota sa dugos, rosas ug malt.Usa ka maayo nga malungtaron nga pagkahuman.Kini nga tsaa usab patas nga mapasayloon kung gi-brewed, aron kini maduso.

Ang Gong Fu, parehas sa Kung Fu, mao ang termino nga Intsik nga nagtumong sa taas nga lebel sa disiplina o pagtuon sa usa ka partikular nga natad.Sa kaso sa mga tsa, kini nagtumong sa kahanas nga gikinahanglan sa paghimo sa usa ka partikular nga estilo sa tsa.Kini nga mga klase sa tsa nailhan usab sa Kasadpan sukad sa ika-19 nga siglo nga Congou tea, usa ka termino nga naggikan sa termino nga Gong Fu.Sa modernong terminolohiya ang kahulogan nga labing maayo nga gihatag sa termino'Gong Fu'sa among opinyon mao ang English nga pulong'artisanal'ingon nga kini nagpakita sa usa ka tsa nga gihimo pinaagi sa kamot sa paggamit sa tradisyonal nga mga teknik ug mga pamaagi nga nagkinahanglan og dakong kahanas ug kahibalo.

Ang ilimnon adunay itom nga amber nga kolor ug usa ka malty nga kahumot.Ang lami balanse kaayo ug hapsay nga walay astringency o uga.Adunay mga malty ug floral notes, usa ka kahoy nga ngilit ug usa ka makapatagbaw nga taas nga pagkahuman sa kakaw ug rosas.Ang nipis, linubid nga mga dahon nagpakita sa usa ka lawom nga pula nga tasa nga adunay lahi nga caramelized nga asukal ug mga nota sa tsokolate ug usa ka taas nga creamy nga pagkahuman.

Paggamit ug mga 3 gramos (usa ka rounded nga kutsarita) para sa 8-12 onsa nga tubig sa temperatura nga 195-205 degrees f.Lutoa sulod sa 2-3 ka minuto.Ang mga dahon kinahanglan nga mohatag og 2-3 steeps.

Itom nga tsa ｜ Yunnan ｜ Kumpleto nga fermentation ｜ Tingpamulak ug Ting-init