Talagsaon nga Black Tea Jiu Qu Hong Mei
Ang Jiu Qu Hong Mei nagpasabut nga Pula nga Plum gikan sa Jiu Qu, ug gitawag nga "Pula nga Plum" tungod kay ang sabaw sa tsaa usa ka matahum nga pula ug ang lami ug kahumot sa tsa nagpahinumdom sa usa ka prutas nga plum.Adunay usab usa ka baga nga dugos ug mansanas nga lami nga adunay gamay o astringency sa tanan.Ang kahumot lig-on ug ulo nga adunay usa ka makapahimuot nga kinaiya.Ang mga dahon gilubag sa nipis nga mga kulot ug adunay usa ka matahum nga kahumot sa itom nga mga plum.Ang ilimnon adunay parehas nga profile sa parehas nga kahumot.Kini adunay fruity, buhi nga lami nga adunay gamay nga nota sa bulak, malty nga adunay daghang katam-is.Kung gipili ang Jiu Qu Hong Mei sa husto nga oras o wala adunay kalabotan sa kalidad sa tsa.Sa wala pa ug pagkahuman sa Guyu mao ang labing kaayo, ang kalidad mas ubos kung ang tanaman ablihan sa wala pa ug pagkahuman sa Qingming Festival.
Ang pagpili nga sumbanan sa Jiu Qu Red Plum nagkinahanglan og usa ka putot ug duha ka dahon aron molambo;kini gihimo pinaagi sa paghuman, pagmasa, pag-ferment, ug pagpauga (pagluto).Ang yawe mao ang fermentation ug pagpauga.Gitawag ang Jiu Qu Hong Mei nga Jiu Qu Hong Mei tungod sa pula nga kolor ug kahumot niini.Kini adunay tam-is nga lami ug makapainit sa tiyan.Ang Jiu Qu Hong Mei Tea nahimo na sa hapit 200 ka tuig.Nabantog kini kapin sa usa ka gatos ka tuig ang milabay.
Ang Jiu Qu Hong Mei kasagarang motubo sa mga lungsod ug kabukiran palibot sa West Lake.Adunay init, humid, ug gabon nga klima, nga haom kaayo alang sa pagtubo sa mga punoan sa tsa.
Ang balason nga yuta lawom ug tabunok, nga adunay maayo nga pagkamatuhup.Kining talagsaon nga ekolohikal nga palibot maayo kaayo sa pagporma ug pagtipon sa mga amino acid, protina, ug aromatics sa tsa.
Ang oras sa pagpili sa Jiu Qu Hong Mei kay sa Ulan sa Grain (Abril 19-21).Ang porma sa natapos nga Jiu Qu Hong Mei nipis, hugot, ug gikulot sama sa usa ka fishhook.Ang kolor niini pula-kape.
Human sa serbesa, kini adunay kusog nga kahumot nga susama sa orchid, honey, o pine soot.Ang likido sa tsa hayag kaayo ug pula sama sa kolor sa pula nga plum ug kini hamis ug malumo nga lami.Ang kolor sa brewed nga dahon sa tsa kay brown.
Adunay usa ka bantog nga rosas nga tsa nga gitawag og Jiu Qu rose black tea, nga gihimo gikan sa Jiu Qu Hong Mei ug rosas.
Itom nga tsa ｜Zhejiang｜ Kompleto nga fermentation ｜ Tingpamulak ug Ting-init
