China Espesyal nga Green Tea Yulu Jade Dew
Ang Yulu Tea maoy usa sa China Ten Top Teas nga usa ka matang sa panagsa ra nga tradisyonal nga steamed green tea, kini gihimo gikan sa presko nga baga nga green tea nga dahon nga adunay usa ka putot ug ang unang dahon o usa ka putot ug ang unang duha ka dahon.ang sukdanan niini sa pagpili sa mga putot sa tsa ug mga dahon estrikto kaayo, ang mga putot kinahanglan nga slim, malumo ug porma. Ang tsa gihimo sa itom nga berde nga usa ka putot usa ka dahon o usa ka putot duha ka dahon nga gipainit sa alisngaw..
Yestrikto kaayo ang ulu sa mga kinahanglanon sa sampling.Ang mga putot ug mga dahon kinahanglan nga yagpis, hugot, hapsay, hayag, uniporme ug tul-id, sama sa dagom sa pino.Niini lamang nga paagi, ang tsa adunay labing kaayo nga mga bahin nga gihisgutan kaniadto.Ang mga linya niini hugot, yagpis, hamis ug tul-id.Pagkaladlad sa puti nga mga tip.Mahayag nga berde ang kolor.Ang porma sama sa pino nga dagom.Pagkahuman sa pag-flush, nagpakita kini nga presko nga baho ug dasok nga lami.
Gilangkuban sa bililhon nga wala pa hinog nga mga putot ug ang pinakabata nga apical nga mga dahon, ang yulu usa sa labing delikado nga berde nga tsa, sama ka presko sa yamog sa buntag pagkahuman sa unang ulan sa tingpamulak.Ang porma sa mga dahon nagpahinumdum sa mga dagom sa pino, ug kini gitabonan sa pino kaayong balhibo sa pilak, dato sa mga amino acid diin gikan niini ang makaparepresko nga umami nga palami, nga adunay balsamic note nga musk, mint, ug fern.Ang pagpuga usa ka kahayag ug hayag nga berde, ug ang usa ka matam-is nga kahumot naggikan sa tasa, nga adunay maliputon nga mga nota sa fennel.
Gihimo kini pinaagi sa pag-alisngaw, pagpabugnaw, pagmasa sa kamot sa dahon ngadto sa usa ka putli nga porma sa dagom sa pino ug dayon hinayhinay nga gipauga sa gipainit nga mga lamesa hangtud nga ang porma ug kahumot naayo.Ang resulta mao ang usa ka buhi, bug-os-lawas ug presko nga kinaiya nga adunay daghang umami nga kinaiya sa spring green tea.
Pamaagi sa Brewing
Painita ang kaldero sa tsa gamit ang nagbukal nga tubig, ibutang ang 6-8 gramos nga tsa, ug ibubo ang gamay nga tubig nga nagbukal (85°C / 185°F) ngadto sa tsa ug ibubo, unya tabuni ang kaldero sa tsa sulod sa 1-2 ka minuto alang sa unang pag-alagad, ang tsa kinahanglan nga hingpit nga magbulag human sa oras, ang sunod nga pagpuga mahimong makadugang og dugang nga 1 min sa matag usa, hangtod lamang sa 2 ngadto sa 3 nga mga pagpuga.
