China Oolong Tea Jin Xuan Oolong

Ang Jin Xuan Oolong kay usa ka hybrid cultivar nga giprodyus sa government subsidized Tea Research Extension Station (TRES) sa Taiwan ug narehistro isip Tai Cha #12.Gidisenyo kini aron makaangkon og mas lig-on nga resistensya sa natural nga mga "peste" sa rehiyonal nga klima sa Taiwan samtang nagpatunghag medyo mas dako nga dahon nga makapadugang sa ani.Nailhan kini sa mga kalidad nga buttery o milk flavor niini ug adunay mas malumo nga astringency ug hapsay nga texture.

Ang Gao Shan Jin Xuan Oolong usa ka talagsaon nga makaparepresko nga taas nga bukid nga Milk Oolong.Gibuhat gikan sa Jin Xuan cultivar, kini usa ka taas nga altitude nga Gao Shan nga gipili sa kamot nga tsa nga gipatubo sa taas nga 600-800m sa Meishan, sunod sa sikat nga Alishan National Scenic Area.Kini nga nagtubo nga lokasyon naghatag usa ka lahi nga kinaiya kung itandi sa ubang mga milk oolong tea.Samtang nagpakita usab ug gatas nga kahumot, bation sa baba ug lami nga nabantog sa Jin Xuan cultivar, kini nga palami gibalanse usab sa mas lig-on nga berde nga bulak ug presko nga mga nota sa tanum.

Ang espesyalidad sa mga dahon sa Jinxuan mabaga ug malumo, ang mga dahon sa tsa berde ug sinaw, ang lami lunsay ug hapsay, nga adunay usa ka gaan nga gatas ug bulak nga kahumot, ang lami talagsaon sama sa matam-is nga baho nga osmanthus, natapos sa usa ka taas nga- malungtaron nga mga lami.

Girekomenda namon ang paghimo sa Jin Xuan Oolong sa istilo nga gongfu, gamit ang usa ka gamay nga teapot o gaiwan, aron mapasalamatan ang matahum nga mga humot ug ang talagsaon nga mga lami nga nagbuklad sa daghang mga pagpuga.Idugang ang mga dahon sa tsa aron mapuno ang teapot mga un-tersiya nga puno ug hugasan ang mga dahon sa makadiyot sa init nga tubig.Ibubo ang tubig sa rinse ug dayon pun-a ang kaldero sa init nga tubig ug pasagdi nga ang tsa motubo mga 45 segundos ngadto sa 1 ka minuto.Dugangi ang oras sa steeping sa 10-15 segundos alang sa matag sunod nga brew.Kadaghanan sa mga oolong tea mahimong i-steep pag-usab labing menos 6 ka beses niining paagiha.

Oolong Tea ｜Taiwan ｜ Semi-fermentation ｜ Tingpamulak ug Ting-init