Ang Pagpalit og Tsa Dili Sayon nga Buluhaton.

Ang pagpalit og tsa dili sayon ​​nga buluhaton.Aron makakuha og maayo nga mga tsa, kinahanglan nimo nga ma-master ang daghang kahibalo, sama sa mga sukaranan sa grado, mga presyo ug kahimtang sa merkado sa lainlaing mga lahi sa tsa, ingon man ang mga pamaagi sa pagtimbang-timbang ug pag-inspeksyon sa tsa.Ang kalidad sa tsa kasagarang lahi sa upat ka aspeto: kolor, kahumot, lami, ug porma.Apan, alang sa ordinaryo nga mga tig-inom og tsa, sa pagpalit sa tsa, sila makakita lamang sa porma ug kolor sa uga nga tsa.Ang kalidad mas lisud.Ania ang usa ka bagis nga pasiuna sa pamaagi sa pag-ila sa uga nga tsa.Ang dagway sa uga nga tsa kasagarang gitan-aw gikan sa lima ka mga aspeto, nga mao ang kalumo, pagkahugot, kolor, pagkabuo ug katin-aw.

Kalumo

Kasagaran, ang tsa nga adunay maayo nga kalumo nagtagbo sa mga kinahanglanon sa porma ("kahayag, patag, hapsay, tul-id").

Bisan pa, ang kalumo dili mahukman lamang sa kantidad sa pinong balhibo, tungod kay ang mga piho nga kinahanglanon sa lainlaing mga tsaa lahi, sama sa labing kaayo nga Shifeng Longjing wala’y fluff sa lawas.Ang kalumo sa mga putot ug mga dahon gihukman base sa gidaghanon sa mga fluffs, nga angay lamang alang sa "fluffy" nga mga tsa sama sa Maofeng, Maojian, ug Yinzhen.Ang kinahanglan nga hisgutan dinhi mao nga ang labing malumo nga presko nga dahon adunay us aka putot ug dahon.Ang usa ka kilid nga pagpili sa putot nga kasingkasing dili angay.Tungod kay ang putot nga kinauyokan mao ang dili hingpit nga bahin sa pagtubo, ang mga sangkap nga anaa dili komprehensibo, labi na ang sulud sa chlorophyll nga ubos kaayo.Busa, ang tsa dili kinahanglan nga himoon gikan sa mga putot lamang sa pagpangita sa kalumo.

Mga gilis

Ang mga strips usa ka piho nga porma sa lainlaing klase sa tsa, sama sa piniritong berde nga mga gilis, lingin nga tsaa nga perlas, Longjing flat, itom nga nabuak nga tsa nga granular nga porma, ug uban pa.Kasagaran, ang taas nga striped nga tsa nagdepende sa pagkamaunat, pagkatul-id, kalig-on, pagkanipis, pagkalingin, ug gibug-aton;lingin nga tsa nagdepende sa kahugot, pagkaparehas, gibug-aton, ug kahaw-ang sa mga partikulo;ang patag nga tsa nagdepende sa kahapsay ug kung kini nagtagbo sa mga detalye.Sa kinatibuk-an nga pagsulti, ang mga gilis hugot, ang mga bukog bug-at, lingin ug tul-id (gawas sa flat nga tsa), nga nagpakita nga ang mga hilaw nga materyales malumo, ang pagkabuhat maayo, ug ang kalidad maayo;kon ang porma luag, patag (gawas sa flat tea), nabuak, ug adunay aso ug coke Ang lami nagpakita nga ang hilaw nga materyales daan na, ang pagkahimo dili maayo, ug ang kalidad ubos.Dad-a ang sumbanan sa green tea strips sa Hangzhou isip pananglitan: unang lebel: maayo ug hugot, adunay atubangan nga mga seedling;ikaduhang ang-ang: hugot apan aduna pa'y mga punoan sa atubangan;ikatulo nga lebel: hugot gihapon;ikaupat nga lebel: hugot gihapon;ikalima nga lebel: medyo luag;ikaunom nga ang-ang: Gahi nga luag.Makita nga ang prayoridad mao ang pagpahugot, paglig-on, ug hait nga mga seedling.

Kolor

Ang kolor sa tsa suod nga nalangkit sa hilaw nga materyal nga kalumo ug teknolohiya sa pagproseso.Ang tanan nga mga matang sa tsa adunay piho nga mga kinahanglanon sa kolor, sama sa itom nga tsaa nga itom nga oily, green tea esmeralda berde, oolong tea green brown, dark tea black oily color ug uban pa.Apan bisan unsa nga matang sa tsa, maayo nga tsa nanginahanglan makanunayon nga kolor, hayag nga luster, oily ug presko.Kung lahi ang kolor, lahi ang landong, ug ngitngit ug dull, kini nagpasabut nga lahi ang hilaw nga materyales, dili maayo ang pagkabuhat, ug ubos ang kalidad.

Ang kolor ug luster sa tsa adunay daghang kalabotan sa gigikanan sa punoan sa tsaa ug sa panahon.Sama sa taas nga bukid nga green tea, ang kolor berde ug gamay nga dalag, presko ug hayag;low mountain tea o flat tea adunay itom nga berde ug kahayag nga kolor.Sa proseso sa paghimo sa tsa, tungod sa dili husto nga teknolohiya, ang kolor kanunay nga madaot.Sa pagpalit sa tsa, paghukom sumala sa piho nga tsa nga gipalit.

Pagkabuak

Ang tibuok ug nabuak nagtumong sa porma ug ang-ang sa pagkabuak sa tsa.Mas maayo nga parehas ug mabuak sa ikaduha.Ang usa ka mas standard nga pagrepaso sa tsa mao ang pagbutang sa tsa sa usa ka tray (kasagaran hinimo sa kahoy), aron nga ubos sa aksyon sa nagtuyok nga pwersa, ang tsa mahimong usa ka hapsay nga layered layer sumala sa porma, gidak-on, gibug-aton, gibag-on, ug gidak-on.Lakip kanila, ang mga lig-on anaa sa pinakataas nga lut-od, ang dasok ug bug-at nga mga gikonsentrar sa tunga-tunga nga lut-od, ug ang nabuak ug gagmay nga mga gibutang sa pinakaubos nga layer.Alang sa tanan nga mga klase sa tsa, mas maayo nga adunay daghang tunga nga tsa.Ang ibabaw nga lut-od kasagaran dato sa coarse ug daan nga mga dahon, nga adunay mas gaan nga lami ug mas gaan nga kolor sa tubig;ang ubos nga lut-od adunay mas daghang nabuak nga tsa, nga adunay kusog nga lami pagkahuman sa pag-brew, ug ang kolor sa likido mas itom.

Pagkalimpyo

Nag-agad kini kung ang tsa gisagol sa mga tea chips, mga punoan sa tsa, pulbos sa tsa, mga liso sa tsa, ug ang gidaghanon sa mga inklusyon sama sa bamboo chips, wood chips, apog, ug silt nga gisagol sa proseso sa produksyon.Ang tsa nga adunay maayo nga katin-aw wala’y bisan unsang mga inklusyon.Dugang pa, mailhan usab kini pinaagi sa uga nga kahumot sa tsa.Bisan unsa nga matang sa tsa, kinahanglan nga walay lain nga baho.Ang matag matang sa tsa adunay usa ka piho nga kahumot, ug ang uga ug basa nga mga baho lahi usab, nga kinahanglan nga determinado sumala sa piho nga sitwasyon.Ang berde nga kahumot, aso nga nasunog nga lami ug luto nga stuffy nga lami dili gusto.Ang labing sayon ​​​​nga paagi sa paghukom sa kalidad sa tsa mao ang lami, kahumot ug kolor sa dahon nga tsa human sa pag-brew.Busa kon tugotan, sulayi ang pagtimpla kutob sa mahimo sa pagpalit ug tsa.Kung gusto nimo ang usa ka matang sa tsa, labing maayo nga mangita og pipila ka impormasyon bahin sa tsa aron tukma nga masabtan ang mga kinaiya sa kolor niini, lami, porma, ug itandi ang mga tsa nga imong gipalit sa usag usa.Kung adunay ka daghang mga oras, dali nimo nga masabtan ang hinungdanon nga mga punto..Alang sa mga dili propesyonal, dili tingali nga ang matag klase sa tsa mahimong hukman nga maayo o dili maayo.Pipila lang kini sa mga gusto nimo.Ang tsa gikan sa lugar nga gigikanan kasagaran mas putli, apan ang kalidad sa tsa magkalainlain tungod sa mga kalainan sa mga teknik sa paghimo sa tsa.

Kahumot

Ang amihanan kasagarang nailhan nga "kahumot sa tsa".Human maigo ang mga dahon sa tsa sa nagbukal nga tubig sulod sa lima ka minuto, ibubo ang duga sa tsa ngadto sa panaksan sa pagrepaso ug panimaho kon normal ba ang baho.Ang makapahimuot nga kahumot sama sa kahumot sa bulak, prutas, ug dugos gipalabi.Ang baho sa aso, rancidity, agup-op, ug daan nga kalayo kasagaran tungod sa dili maayo nga paghimo ug pagdumala o dili maayo nga pagputos ug pagtipig.

Tilawi

Sa amihanan, kasagaran kini gitawag nga "chakou."Kung ang sabaw sa tsa humok ug presko, nagpasabot nga taas ang sulod sa water extract ug maayo ang mga sangkap.Ang sabaw sa tsa kay mapait ug bagis ug daan nagpasabot nga dili maayo ang komposisyon sa kinuha sa tubig.Ang huyang ug nipis nga sabaw sa tsa nagpaila sa dili igo nga sulud sa kinuha sa tubig.

Likido

Ang panguna nga kalainan tali sa likido nga kolor ug ang kabag-o sa kalidad ug ang kalumo sa presko nga mga dahon gisusi.Ang labing maayo nga kolor sa likido mao nga ang berde nga tsa kinahanglan nga tin-aw, dato ug presko, ug ang itom nga tsa kinahanglan pula ug hayag.Ang ubos nga grado o nadaot nga mga dahon sa tsa madag-um ug madulom ang kolor.

Basa nga dahon

Ang pagtimbang-timbang sa basa nga dahon nag-una aron makita ang kolor niini ug ang lebel sa kalumo.Ang labi ka dasok ug humok nga mga dahon sa tumoy sa putot ug mga tisyu, mas taas ang kalumo sa tsa.Ang gahi, gahi ug nipis nga mga dahon nagpakita nga ang tsa baga ug tigulang ug dili maayo ang pagtubo niini.Ang kolor hayag ug harmonious ug ang texture makanunayon, nga nagpakita nga ang teknolohiya sa paghimo og tsa maayo nga naproseso.