Unom ka Major Tea Series sa China

Green nga tsa:

non-fermented nga tsa (zero fermentation).Ang mga representante nga tsa mao ang: HuangShan MaoFeng, PuLong Tea, MengDing GanLu, RiZhao Green Tea, LaoShan Green Tea, Liu An Gua Pian, LongJing DragonWell, MeiTan Green Tea, BiLuoChun, Meng'Er Tea, XinYang MaoJian, DuYun MaoJian, LiPing , GuanZhuang GanFa Tea, ZiYang MaoJian Tea.

Dilaw nga tsa:

gamay nga fermented nga tsa (ang fermentation degree kay 10-20m) HuoShan Yellow Bud, Meng'Er Silver Needle, MengDing Yellow Bud

Sa proseso sa paghimo sa tsa, ang mga dahon sa tsa ug pagpuga naporma pagkahuman natapok.Gibahin kini sa "Yellow Bud Tea" (lakip ang JunShan YinYa sa Dongting Lake, Hunan, Ya'an, Sichuan, Mengding Huangya sa Mingshan County, Huoshan Huangya sa Huoshan, Anhui), "Yellow Tea" (lakip ang Beigang sa Yueyang, Hunan , ug Weishan sa Ningxiang, Hunan Maojian, Pingyang Huangtang sa Pingyang, Zhejiang, Luyuan sa Yuan'an, Hubei), “Huangdacha” (lakip ang Dayeqing sa Anhui, Huoshan Huangdacha sa Anhui).

Oolong nga tsa:

nailhan usab nga green nga tsa, mao ang usa ka semi-fermented tsa, nga mao ang husto nga fermented sa panahon sa produksyon sa paghimo sa mga dahon gamay nga mapula-pula.Kini usa ka matang sa tsa tali sa green tea ug black tea.Kini adunay kabag-o sa green nga tsa ug ang katam-is sa itom nga tsa.Tungod kay berde ang tunga sa mga dahon ug pula ang ngilit sa mga dahon, gitawag kini nga "berde nga dahon nga adunay pula nga mga utlanan".Ang mga representante nga tsa mao ang: Tieguanyin, Dahongpao, Dongding Oolong tea.

Itom nga tsa:

bug-os nga fermented tsa (nga adunay usa ka matang sa fermentation sa 80-90m) Qimen itom nga tsa, lychee itom nga tsa, Hanshan itom nga tsa, ug uban pa Adunay tulo ka nag-unang matang sa itom nga tsa: Souchong itom nga tsa, Gongfu itom nga tsa ug nabuak nga itom nga tsa.Ang itom nga tsa sa Gongfu kasagarang gipang-apod-apod sa Guangdong, Fujian, ug Jiangxi, kasagaran gikan sa Chaoshan.

Itom nga tsa:

post-fermented tea (nga adunay degree sa fermentation nga 100m) Pu'er tea Liubao tea Hunan dark tea (Qujiang flake golden tea) Jingwei Fu tea (gikan sa Xianyang, Shaanxi)

Ang mga hilaw nga materyales mga bagis ug tigulang, ug ang panagtigum ug panahon sa pagpaaslom mas taas sa panahon sa pagproseso, mao nga ang mga dahon itom nga brown ug gipugos ngadto sa mga tisa.Ang mga nag-unang klase sa itom nga tsa naglakip sa "Shanxi Xianyang Fuzhuan Tea", Yunnan "Pu'er Tea", "Hunan Dark Tea", "Hubei Old Green Tea", "Guangxi Liubao Tea", Sichuan "Bian Tea" ug uban pa.

puti nga tsa:

lightly fermented tea (nga adunay usa ka degree sa fermentation nga 20-30m) Baihao Yinzhen ug puti nga peony.Giproseso kini nga walay pag-stir-frying o pagpahid, ug ang mga delikado ug humok nga mga dahon sa tsa ang gipauga o gipauga sa hinay nga kalayo, ang puti nga fluff nagpabilin nga wala.Ang puti nga tsa kasagarang gihimo sa Fuding, Zhenghe, Songxi ug Jianyang nga mga lalawigan sa Fujian.Gitubo usab kini sa Liping County, Lalawigan sa Guizhou.Adunay pipila ka mga matang sa "Silver Needle", "White Peony", "Gong Mei" ug "Shou Mei".Ang puti nga tsa Pekoe nagpadayag sa iyang kaugalingon.Ang labi ka sikat nga Baihao nga pilak nga dagom gikan sa amihanang Fujian ug Ningbo, ingon man ang puti nga peony.