Pag-alisngaw sa Green Tea

Ang steaming green tea nagtumong sa nahuman nga green tea nga nakuha pinaagi sa paggamit sa alisngaw aron sa pagpatay sa proseso sa tsa.

Ang steamed green tea mas popular sa Tang ug Song dynasties, ug ang steaming method gipaila usab sa Japan pinaagi sa Buddhist route.Kini nga pamaagi gigamit gihapon sa Japan, pananglitan, ang matcha usa sa labing inila nga green teas sa Japan.

Ang yutang natawhan sa steamed green tea mao ang China.Kini ang labing karaan nga tsa nga naimbento sa China sa karaang mga panahon, ug adunay mas taas nga kasaysayan kaysa steamed green tea.Sumala sa "Tea Sage" nga "Tea Sutra" ni Lu Yu, ang paagi sa paghimo niini mao ang mosunod: "Ipluck kini sa usa ka tin-aw nga adlaw. Pag-alisngaw, pagdukdok, pagpikpik, pag-ihaw, pagsul-ob, pagsilyo, tsa sa uga nga dad-on."Mahitungod sa pagpili sa lab-as nga mga dahon sa tsa, human sa steaming o lightly linuto "fishing green" sa pagpahumok, pagmasa, pagpauga, paggaling, pagporma ug gihimo.Gihimo kini sa tsa nga berde nga kolor nga berde nga sabaw nga berde nga dahon nga berde, makapahimuot kaayo sa mata.Sumala sa testimonya, ang Southern Song Dynasty Xianchun tuig, ang Japanese monghe Da Guangxin Zen master sa Zhejiang Yuhang Jingshan Temple sa pagtuon sa Budhismo, Jingshan Temple "tsa fiesta" ug "matcha" nga sistema nga gidala sa Japan, Japan steamed green nga tsa gikan sa genesis .Japanese steamed green tea, dugang pa sa matcha, aduna usab yulu, sencha, milled tea, tea, ug uban pa. Tungod sa taas nga temperatura ug mubo nga panahon sa pagpamatay sa alisngaw, ang chlorophyll dili kaayo malaglag, ug walay makapugong nga presyur sa tibuok ang tibuok nga proseso sa produksyon, mao nga ang kolor sa dahon, kolor sa sabaw ug ubos sa dahon sa steamed green nga tsa labi ka berde.Sa Southern Song Dynasty, ang Buddhist tea ceremony nga gigamit maoy usa ka matang sa "matcha" sa steam green.Niadtong panahona, ang Jingshan tea bangquet sa Jingshan Temple sa Yuhang, Zhejiang Province, gipakaylap pinaagi sa pagbisita sa mga monghe sa Japan sa ilang yutang natawhan, nga nagdasig sa pagsaka sa Japanese "tea ceremony".Hangtod karon, ang Japanese nga "seremonya sa tsa" nga gigamit mao gihapon ang steamed green tea.