Tuo Cha Puerh Tuo Cha #1
Puerh TuoSi Cha mao ang usa ka tradisyonal nga dome-shaped nga tigulang nga tea cake gikan saYunnan, China.Ang Pu-erh nga tsa miagi sa usa ka espesyal nga proseso sa produksiyon, diin ang mga dahon sa tsaa gipauga ug giligid ug pagkahuman sila moagi sa ikaduhang microbial fermentation ug oxidation.Kini nga pagproseso nagpasabot nga dili husto ang pagmarka sa pu-erh nga usa ka matang sa itom nga tsa ug mohaum kini sulod sa bulag nga kategorya sa dark teas.Ang tsa kasagarang gipugos sa lain-laing mga porma (domes, disks, bricks, etc) ug ang hinay-hinay nga fermentation ug maturation nga proseso nagpadayon pa sa panahon sa pagtipig.Ang porma nga pu-erh nga tsa mahimong tipigan aron mohamtong ang tsa ug tugotan kini nga molambo pa ang lami, sama sa paghinog sa maayong botelya sa bino.
Ang termino nga Tuo-cha nagtumong sa porma niini nga tsa–nga anaa sa usa ka panaksan o porma sa salag.Sa termino sa gidak-on, ang tuo-cha mahimong gikan sa 3g hangtod sa 3kg.Ang gigikanan sa termino nga Tuo-cha dili klaro apan lagmit nagtumong sa porma niini nga tsa o sa tradisyonal nga ruta sa pagpadala alang niini nga tsa ubay sa Tuo River.
Ang komplikado nga personalidad niini gipadayag sa daghang mga pagpuga: hamis samtang lig-on, medyo tam-is ug medyo lamian, malumo apan kusgan.Sa mga 5 ka gramo kada tuo cha, ang matag usa gidisenyo sa paghimo sa usa ka gidak-on sa pag-alagad.Ang matag hinimo sa kamot nga tuo cha, o salag, mopatunghag daghang pagpuga sa yutan-on ug humot nga ilimnon.Kung ang lami hait kaayo alang sa imong gusto, ibilin ang dahon sa tubig;kini mahumok human sa 10, 20 minutos o labaw pa nga dili mahimong mapait.
Ang Puer Tuocha gihimo gikan sa dako nga dahon'Da Ka'tea plant varietal, mas nailhan nga Camellia Sinensis'Assamica'.Kini makalahutay sa taas nga mga panahon sa pag-steeping nga wala’y bisan unsang astringency ug mahimong i-infuse pag-usab labing menos tulo ka beses.Ang Puer Tuocha maayo alang sa pagpares sa oily, lamian nga mga pagkaon.Ang ubang mga tig-inom og tsa nakakaplag niini nga tsa nga maayo alang sa paghimo sa usa ka vacuum thermos sa tibuok gabii, aron matagamtaman sa buntag.
