Talagsaon nga China Espesyal nga Green Tea Meng Ding Gan Lu
Si Meng Ding Gan Lu o Ganlu tea maoy usa ka tsa gikan sa Meng Mountain (Meng Shan), Lalawigan sa Sichuan sa habagatan-kasadpang bahin sa China.Ang Meng Shan giila nga mao ang dapit diin ang tsa unang gitikad. Ang Mengding Ganlu nagpasabut nga "Matam-is nga Yamog sa Mengding" diin ang Mengding nagtumong sa "ibabaw sa Meng Shan". Sa wala pa ang tunga-tunga sa dinastiya sa Tang, ang tsa gikan sa Meng Mountain talagsaon ug gipabilhan pag-ayo;ug samtang nagkadako ang panginahanglan, daghang mga tea bushes ang gitanom. Ang Mengding Ganlu usa sa mga tsa nga gihimo sa Meng Mountain ug kini usa ka berde nga tsaa, ang ubang mga tsa gikan sa Meng Mountain naglakip sa "Mengding Huangya" ug "Mengding Shihua" nga mga yellow nga tsa.
Ang tsa nga Ganlu usa ka batan-on nga sayo sa tingpamulak green nga tsa nga adunay usa ka sa sinugdan lig-on apan mellowing ug molungtad sa dugay nga palami, uban sa mga nota sa mineral ug usa ka sinangag nga mais kahumot.Gihimo gamit ang full-flavored local tea cultivar gikan sa habagatan-kasadpang Lalawigan sa Sichuan sa rehiyon diin ang tsa unang gitikad kapin sa 2000 ka tuig na ang milabay. It adunay kusgan nga komplikado nga kahumot nga adunay grabe nga mga nota sa matam-is nga mais.Ang bug-os nga palami puno sa minerality ug makaparepresko nga mga nota sa melon rind, nga adunay lig-on nga kinaiya sa pagbalik sa katam-is.
Ang panahon sa pag-ani sa Mengding nga tsa magsugod sa Marso o bisan sa ulahing bahin sa Pebrero.Ang mga putot gipunit sayo kaayo sa buntag samtang tugnaw pa kaayo ug may yamog pa sa kasagbutan.Kini nga tsa naggamit sa kadaghanan nga malumo nga mga putot sa tsaa, nga dayon maampingon nga gikulot sa panahon sa pagproseso.Samtang ang mga putot sa tsa gamay ra kaayo, ang talagsaon nga kinaiya sa tea bush nagmugna og usa ka mahayag nga berde nga kolor sa tsa, presko nga lami nga lami ug masustansya kaayo nga tsa, bisan pa sa paggamit sa gamay nga gidaghanon sa mga dahon.Malingaw sa tam-is nga kahumot sa kastanyas ug nagpabiling tam-is nga aftertaste sa Sweet Dew.
Ang Meng Ding Gan Lu gi-rate nga usa sa labing kaayo nga tsa sa China ug kasagaran kini usa ka delikado nga bulak nga light green nga tsa nga adunay daghang katas ug giladmon.
Green tea ｜ Sichuan ｜ Non fermentation ｜ Spring ug Summer
