Espesyal nga Tsa Genmaicha Green Tea Popcorn Tea
Genmaicha mao ang a brown rice green tea nga gilangkuban sa green tea nga gisagol sa roasted popped brown rice.Usahay kini gitawag nga colloquially nga "popcorn tea" tungod kay ang pipila ka mga lugas sa humay mo-pop sa panahon sa proseso sa litson ug susama sa popcorn..Ang asukar ug starch gikan sa humay maoy hinungdan nga ang tsa adunay init, puno, nutty nga palami.Giisip kini nga sayon nga imnon ug aron maayo ang pamati sa tiyan. Ang tsa nga gisudlan sa genmaicha adunay gaan nga dilaw nga kolor.Ang lami niini malumo ug gikombinar ang presko nga sagbot nga lami sa green tea nga adunay kahumot sa sinangag nga bugas.Bisan tuod kini nga tsa gibase sa green nga tsa, ang girekomendar nga paagi sa paghimo niini nga tsa lahi: ang tubig kinahanglan nga mga 80 - 85°C (176 - 185°F), ug usa ka oras sa paghimo sa 3 - Girekomenda ang 5 minuto, depende sa gusto nga kusog.
Ang leyenda nag-ingon nga usa ka adlaw usa ka samurai'Ang sulugoon nga ginganlag Genmai nagbubo ug tsa alang sa iyang agalon, sa dihang ang pipila ka lugas sa sinangag nga bugas nahulog gikan sa iyang bukton ngadto sa kopa sa samurai.Sa kasuko bahin sa“guba”sa iyang minahal nga tsa, gihulbot niya ang iyang katana (espada) ug gipunggotan ang iyang sulugoon.Ang samurai milingkod ug miinom sa tsa ug nadiskobrehan nga ang bugas nakapausab sa tsa.Imbes nga gub-on kini, ang bugas naghatag sa tsa og lami nga labaw pa kay sa puro nga tsa.Gibati niya dayon ang pagbasol sa iyang mapintas nga inhustisya ug gimando kining bag-ong tsa nga ihain matag buntag agig paghandom sa iyang namatay nga sulugoon.Isip dugang nga kadungganan, iyang ginganlan ang tsa sunod kaniya: Genmaicha (''tsa sa Genmai'') .
Ang uga nga mga dahon sa tsa itom nga berde ug yagpis nga giubanan sa brown rice kernels ug puff rice.Ang tsa nga gisudlan niini nga mga dahon sa tsa adunay usa ka kahayag nga dalag nga kolor.Ang lami makapahimuot nga adunay gamay nga sinangag nga bugas ug usa ka malumo nga aftertaste.Ang kahumot usa ka gaan nga baho sa presko ug sinangag nga bugas.
