China Tea China Yellow Tea
Ang yellow nga tsa, nailhan usab nga huángchá sa Chinese, usa ka lightly fermented nga tsa nga talagsaon sa China.Ang usa ka talagsaon ug mahal nga matang sa tsa, ang yellow nga tsa nahimong popular sa bag-ohay nga mga tuig tungod sa lamian, silky nga lami niini.Kung itandi sa ubang mga matang sa tsa, ang yellow nga tsa wala kaayo gitun-an.Bisan pa, ang bag-o nga panukiduki bahin sa yellow nga tsa nagsugyot nga kini adunay daghang talagsaong mga benepisyo sa kahimsog.
Ang yellow nga tsa giprodyus sa susama nga paagi sa green nga tsa kay pareho silang nalaya ug naayo, apan ang yellow nga tsa nagkinahanglan og dugang nga lakang.Ang usa ka talagsaon nga pamaagi nga gitawag og "sealed yellowing" usa ka proseso diin ang tsa giputos ug gi-steamed.Kini nga dugang nga lakang makatabang sa pagtangtang sa kinaiya nga balili nga baho nga nalangkit sa green nga tsa, ug tugotan ang yellow nga tsa nga mag-oxidize sa mas hinay nga rate nga makagama og usa ka matahum, mellow nga lami ug pagtino sa kolor.
Ang yellow nga tsa mao ang labing gamay nga nahibal-an nga tipo sa tinuod nga tsa.Lisud ang pagpangita sa gawas sa China, nga naghimo niini nga usa ka tinuod nga makapahimuot nga talagsaon nga tsa.Kadaghanan sa mga tigbaligya og tsa wala magtanyag og yellow nga tsa tungod sa panagsa ra niini.Bisan pa, ang pipila nga taas nga kalidad nga mga tatak o mga tighatag sa niche tea mahimong magtanyag pipila nga mga lahi.
Ang yellow nga tsa naggikan sa mga dahon sa tanom nga Camellia sinensis.Ang mga dahon niini nga tanom nga tsa gigamit usab sa paghimo og puti nga tsa, berde nga tsa, oolong tea, pu-erh tea, ug itom nga tsa.Ang dilaw nga tsa gihimo halos eksklusibo sa China.
Ang produksyon sa yellow nga tsa susama sa green nga tsa gawas nga kini moagi sa usa ka dugang nga lakang.Ang mga linghod nga dahon anihon gikan sa tanom nga tsa, nalaya, giligid, ug gipauga aron malikayan ang oksihenasyon.Atol sa proseso sa pagpauga, ang dalag nga mga dahon sa tsa giputos ug gi-steamed.
Kini nga proseso sa pagpauga mas hinay kaysa sa pamaagi nga gigamit sa pagprodyus og green tea.Ang resulta mao ang usa ka tsa nga nagtanyag sa usa ka mellower lami kay sa green nga tsa.Ang mga dahon usab nahimong usa ka kahayag nga dilaw nga kolor, nga nagpahulam sa ngalan niini nga tsa.Kining hinay nga proseso sa pagpauga nagwagtang usab sa sagbot nga lami ug baho nga nalangkit sa standard green teas.
Dilaw nga tsa ｜Anhui｜ Kompleto nga fermentation ｜ Ting-init ug Tingdagdag
